شوکتیه، سومین مدرسه متفاوت ایران در بیرجند!

 

بارها شنیده‌اید و یا در خبرها و مقالات مختلف این عبارت را خوانده‌اید که ایران کشور زیبا و افسونگرمان در هر استان، شهر و روستای خود اسرار تاریخی بسیاری را مدفون دارد. تاریخی که گاهی غمناک است و گاهی مایه مباهات، در پیشنهاد امروز ایرانگردی لست سکند شما را به استان خراسان جنوبی خواهیم برد، استانی که خود پر از اعجایب و شگفتی است.

بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است و در شرق ایران قرار دارد. در این شهر جاذبه‌های تاریخی بیشماری را می‌توانید ببینید، اما امروز شما را با مدرسه شوکتیه، مدرسه‌ای که بعد از مدرسه‌ی عالی دارالفنون و مدرسه ابتدائی رشدیه تبریز، به عنوان سومین مدرسه که در آن آموزش به سبک نوین اجرا می‌شد، انتخاب شده است.

 

مدرسه شوکتیه از وقفیات امیر اسماعیل خان است که به شوکت الملک اول معروف بوده و همراه محمد ابراهیم خان علم (شوکت الملک دوم) که پدر اسدالله علم است در سال ۱۳۰۸ هجری قمری توسط استادان و معماران یزدی بنا نهاده شد و در سال ۱۳۱۲ هجری قمری نیز عملیات ساختنش به پایان رسید.

این بنا در ابتدا تحت عنوان حسینیه شوکتیه، توسط محمد ابراهیم خان علم ساخته شد و در سال ۱۲۸۲ هجری شمسی به مدرسه تبدیل شده‌ است. شوکت ‌الملک تحت تأثیر اقدام امیرکبیر در تأسیس مدرسه دارالفنون در صدد برآمد مدرسه مشابهی را در بیرجند تأسیس کند. او در سال ۱۳۲۵ ه‍.ق مطابق با ۱۲۸۵ خورشیدی در محل حسینیه شوکتیه که توسط برادرش در سال (۱۳۱۲ه‍. ق) ساخته شده بود اقدام به تأسیس مدرسه شوکتیه کرد. مدرسه‌ای که بی‌نهایت زیباست و حتی تماشای تصاویرش، لذت بخش است!

 

 

چگونه یک آش دندونی خوشمزه درست کنیم

طرز تهیه آش دندونی

آش دندونی یکی از آش هایی است که در بسیاری از مناطق ایران برای دندان در آوردن نوزاد می پزند. این ش در تبریز به دیشلیق معروف است و در بعضی جاها هم به آش دندان ترکون معروف است ولی نام کلی تر این آش ، آش دندونی است.

در این مطلب از سایت بزرگ جسارت ما طرز تهیه سه نوع از آش های دندونی که پر طرفدار تر هستند را برای شما توضیح می دهیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

اگر شما هم مثل ما به آش علاقه دارید و دوست دارید طرز تهیه انواع آش را یاد بگیرید می توانید با سرچ در سایت بزرگ جسارت طرز تهیه انواع آش از جمله طرز تهیه آش گوشت ، طرز تهیه آش آبادانی ، طرز تهیه آش گوجه ، طرز تهیه آش رشته و طرز تهیه آش شلغم و طرز تهیه آش گندم شیر را یاد بگیرید.

 

یکی از آش هایی که برای کودکان و دندان در آوردن آنها استفاده می شود آش دندونی است که با طرز پخت آن در ادامه مطلب آشنا می شویم.

 

 

مواد لازم برای آش تهران برای 20 نفر

گندم پوست کنده :♦: دو و نیم کیلوگرم

نخود :♦: یک و نیم کیلو گرم

کشمش :♦: هفتصد و پنجاه گرم

گردوی خرد شده :♦: هفتصد و پنجاه گرم

روغن :♦: به میزان کافی

پیاز :♦: دو کیلو و نیم

گوشت چرخ کرده :♦: یک کیلو گرم

نمک و فلفل و زردچوبه :♦: به مقدار لازم

طرز تهیه

روز قبل از تهیه آش ، نخود را در آب بخیسانید و چند بار هم آبش را عوض کنید تا گرفتار مشکل نفخ معده نشوید. همانطور که می دانید یکی از اصلی ترین مضرات نخود همین مشکل نفخ است.

توجه داشته ابشید که نخود انواع متفاوتی دارد و نخود مناسب آش و آبگوشت استفاده کنید.

گندم را روز قبل از تهیه آش بخیسانید که با این کار گندم نرمتر می شود.

برای تهیه این آش اول باید پیازها را پوست کنده و خلالی ریز کنید و سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.

نخود را بپزید و در آخر مرحله پخت به آن نمک و زردچوبه تازه بزنید تا رنگ خوبی به خود بگیرد.

یک قابلمه بزرگ بردارید و کمی ته آن روغن بریزید و یک چهارم پیاز داغی را که از قبل تهیه نموده اید را با نمک و زردچوبه قاطی کرده و کمی تفت دهید ، توجه داشته باشید که 5 برابر حجم گندم آب بریزید و سپس گندم را اضافه کنید.

در این حالت حرارت زیاد نباشد تا گندم خوب بپزد.

گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و زردچوبه و دو پیاز بزرگ که رنده کرده اید را خوب تفت دهید تا یکدست شود ، سپس به صورت کوفته کوچک سرخ کنید.

بعد از پختن گندم ها باید گوشت و نخود پخته شده را به ان اضافه کنید و نمک و فلفل آش را تنظیم کنید.

کشمش تازه را خوب بشویید و یک ربع در آب بخیسانید و صاف کنید و با مقداری پیاز داغ تفت دهید.

بسته به حجم و میزان حرارت یک ربع تا نیم ساعت زمان می برد که آش شما پخته شود و بعد از پخت می توانید با کشمش و گردو و باقی پیازداغ آن را تزیین نمایید.

مواد لازم و طرز تهیه آش دندونی کرمانشاه با قلمه

قلمه :♦: چهار عدد

نخود :♦: دو لیوان

لوبیا سفید :♦: دو لیوان

لوبیا قرمز :♦: دو لیوان

لوبیا چیتی :♦: دو لیوان

عدس :♦: دو لیوان

ماش :♦: دو لیوان

بلغور :♦: دو لیوان

جو :♦: دو لیوان

برنج :♦: دو لیوان

پیاز :♦: یه عدد متوسط

پیاز داغ سرخ شده :♦: به مقدار لازم

نعناع داغ :♦: به مقدار لازم

کنجد :♦: به مقدار لازم

اولین کاری که باید انجام دهید این است که باید حبوبات را یک روز کامل در آب بخیسانید تا مشکل نفخ برطرف شود و جداگانه تا مرز له شدن بپزید.البته می توانید آنهایی که با هم می پزند را با هم بپزید.

سپس قلمه ها را با یک پیاز خوب بگذارید تا بپزد و خوب لعاب بیندازد.سپس پیاز داغ را تهیه نمایید.حبوبات پخته شده را با برنج و ماش و … در یک قابلمه بزرگ بریزید و آب قلمه ها را به آن اضافه نمایید و مقداری پیاز داغ اضافه کنید تا خوب بپزد.

اجازه بدهید تا آش با دمای ملایم خوب جا بیفتد و بعد از پختن می توانید با کشک و نعناع داغ و کنجد تزیین نمایید.

مواد لازم و طرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق)

گندم :♦: یک کیلو

نخود آبگوشتی :♦: نیم کیلو

شیر :♦: یک لیتر

مغز گردو :♦: نیم کیلو

خلال پسته :♦: نصف لیوان

خلال بادام :♦: نصف لیوان

کشمش پلوئی :♦: نیم کیلو

پیازداغ :♦: مقداری

کره یا روغن حیوانی :♦: ۳۰۰ گرم

برای تهیه این اش اجازه بدهید که گندم سه روز خیس بخورد و چند بار هم آبش را عوض کنید تا دیگر آب گندم بی رنگ شود و بعد از سه روز باید یک روز هم در شیر خیس بخورد. بعد از یک روز شیر را دور بریزید.

گندم را بگذارید بپزد تا خوب لعاب بندازد و زیادی هم آبکی نباشد ، سپس نخودی را که قبلا پخته اید را به ان اضافه کنید تا خوب بجوشند و لعاب بندازند.سپس کره را اضافه کنید و بگذارید که آش بجوشد.

کشمش را چند ساعت بخیسانید و به اش اضافه کنید ، البته می توانید آن را تفت هم دهید.اجازه بدهید تا آش بپزد و با مغز ها و پیازداغ آن را تزیین کنید.

اگر شما دنبال شعر و متن زیبا برای تبریک جشن دندونی هستید می توانید روی لینک کلیک کنید و زیباترین متون و اشعار در مورد جشن دندونی را ببینید.

نکاتی در مورد این آش

• بهترین نوع این آش برای کودکان آش کرمانشاه است به دلیل داشتن قلمه که کمک به محکم شدن استخوان و دندان های کودکان می کند.

تعبیر خواب گم شدن چادر

تعبیر خواب گم شدن چادر

 

شاید شما هم خواب چادر دیده باشید و بخواهید بدانید که تعبیر خواب چادر چیست و تعبیر خواب گم شدن چادر مشکی چه چیزی است ، با خواندن این مطلب می تواند خودتان خوابتان را تعبیر نموده و لذت ببرید.

 

محمدبن سیرین گوید: چادر در خواب دیدن، محافظ زن است. اگر بیند چون زنان چادر پوشیده است، دلیل که در آن کار خیر و شر است. لکن آن کار را از او مکروه دارند.تعبیر خواب گم شدن چادر از دست دادن خیلی از صفات خوب است.

 

منوچهر مطیعی تهرانی گوید: تعبیر خواب چادر پوشاننده رازهای بیننده خواب و حافظ شرف و آبرو است. اگر مردی ببیند که چادر دارد رازداری می‌کند و این راز ممکن است مال خودش باشد یا متعلق به دیگران اما اگر ببیند چادر پوشیده چون مرد چادر نمی‌پوشد و این یک کار غیر طبیعی است نیکو نیست و در خواب نشان دهنده این است که پوشنده چادر اعمال زشت و گناهان بزرگ خویش را از مردم پنهان نگه می‌دارد و این اعمال آن قدر زشت و بزرگ هستند که اگر بر ملأ شوند مورد لعن و نفرین و حداقل مورد سرزنش و شماتت قرار می‌گیرد.

اگر چادر خود را گم کنید ممکن است به آبرو و شرف شما خدشه ای وارد شود.

 

آنلی بیتون می‌گوید: اگر خواب ببینید در چادری به سر می‌برید، نشانه آن است که در زندگی شما دگرگونی و تحولاتی روی خواهد داد و گم کردن چادر نشانه این است که شما از تغییرات زیاد سودی نمی بردید.

 

تعبیر خواب گم کردن چادر رنگی

منوچهر مطیعی تهرانی گوید:ا گر پارچه چادر زرد باشد بیماری است و اگر سرخ باشد هیجان است و چنانچه سبز باشد فرح و انبساط بخصوص اگر بخواهید با آن چادر بدوزید. چادر در خواب حرمت و آبرو و حیثیت است چه متعلق به خودتان باشد و چه دیگری.

اگر ببینید چنین چادری را از دست می دهید و یا گم می کنید تعبیر این خواب این است که چنین ویژگی را از دست می دهید.مثلا گم کردن چادر زرد از بین رفتن بیماری و شفا است و گم کردن چادر مشکی به خطر افتادن آبرو است

 

منوچهر مطیعی تهرانی گوید: اگر بیننده خواب ببیند که چادری برای دیگری خریده یا چادر به کسی هدیه می‌دهد آن چادر رازی است که می‌خواهد دیگران پوشیده نگه دارند و در صورت اطلاع حفظ کنند و آبرویش را نبرند. برای زنان دیدن چادر در خواب طبیعی است اما اگر زنی در خواب ببیند که چادر نو پوشیده در محیط خانواده عزت و احترامش بالا می‌رود و نزد شوهر عزیز می‌شود.

 

ابراهیم کرمانی گوید: چادر شب در خواب زن است، اگر بیند چادر شب فرا گرفت، یا کسی بدو داد، دلیل که زن نو خواهد. اگر بیند چادر نو بخرید، دلیل که کنیزکی بخرد و از او فرزند آید، اگر این خواب زنی بیند، دلیل که او را شوهر آید. اگر زنی بیند که چادر شب او بسوخت، دلیل که شوهرش بمیرد، یا او را طلاق دهد.

 

حضرت امام جعفر صادق فرماید:

چادر درخواب بر سه وجه است.

1. مقام و منزلت
2. مرد را زن و زن را شوهر
3. سرپرست و مرد خانه

منوچهر مطیعی تهرانی گوید: اگر ببیند که چادرش پاره است یا رازش فاش می‌شود و یا این که آبرویش در مخاطره قرار می‌گیرد. به هر حال هر کسی چیزی پنهان دارد که دوست ندارد دیگران بدانند. کوشش در مسیر حفظ همین پوشیدگی است که در خواب به شکل چادر نمایان می‌گردد.

 

خواب های معمول بهمراه تعابیر

 

سلام.من در خواب دیدم که با همسرم به بهشت زهرا میروم.بعد همسرم.مرا ترک میکند.و من از ترک کردن او توی قبرستان خیلی ناراحت میشوم و میترسم.بعد یادم می افتد که دنبال چادر مشکی ام باشم در صورتی که اصلا من چادر نداشتم.در خواب.هر چی گشتم پیداش نکردم.و بدلیل ترس از ماندن در قبرستان بیخیال چادرم میشوم و از انجا خارج میشوم.

تعبیر خواب رفتن به قبرستان عمر طولانی است و ترس در خواب نشانه شادی است اما گم شدن چادر نشانه این است که از معنویات کمی دور می شوید ولی اگر چارد نداشته اید و دنبال چادر می گردید این خواب خوبی است و نشان می دهد که شما دنبال معنوات هستید.

 

 

من خواب می بینم چادر مشکیم گم شده به شدت همه جا رو چند بار می گردم و پیدا نمی کنمش خیلی تو خواب حرص می خورم در نهایت تهش پیدا شد ولی در حد کابوس حرص خوردم

معنویات در زندگی برای شما خیلی مهم است و با تلاش بلاخره به معنویات زیادی در زندگی خواهید رسید